Les Tables Et Les Commandes.

　　Un.Siège

Dans l 'ensemble, le siège est "Shang Zu - Dong", "face à la porte pour respecter.Dans le cas d 'une table ronde, l' hôte est l 'hôte de la porte et sa position à la gauche et à la droite de l' hôte.S' il y a une table pour les Huit immortels, s' il y a une place juste devant la porte, c 'est le siège droit sur le côté droit de la porte.Si la porte n 'est pas en face, le siège à droite du côté est sera le premier.

Pour le grand festin, les tables et les tables se situent au Centre du chef, à gauche, 2, 4, 6, à droite, 3, 5, 7.

Si vous êtes le maître, vous devez arriver à l 'avance, puis attendre près de la porte et guider les invités.Si vous êtes invité, vous devez être à la disposition de l 'hôte.

En règle générale, si votre patron est présent, vous devez amener le patron à la place principale, et le client doit s' asseoir au plus haut niveau à gauche de la place principale.À moins que la personne concernée ne soit à un niveau très élevé de direction.

　　Deux.A la carte

Si le temps le permet, vous devrez attendre la majorité.InvitéAprès avoir terminé, le menu est mis à la disposition des clients et les invite à commander.Bien sûr, en tant qu 'invité officiel, vous vous inquiétez de la question budgétaire, donc, pour contrôler le budget, il est essentiel de faire plus de devoirs avant le repas, de choisir un endroit convenable pour les invités, afin que les clients puissent également bien comprendre votre budget.D 'ailleurs, si vous achetez, les clients ne sont pas très sympas à commander.Si votre patron est également sur la table, ne le laissez pas commander à moins qu 'il ne le demande de sa propre initiative.Sinon, il ne se sentirait pas assez digne.

Si vous êtes un invité, vous devez savoir que vous ne devriez pas être trop pro - actif à la commande, mais que vous devez laisser le maître commander.Si l 'un de vous demande gentiment, vous pouvez commander un plat qui n' est pas trop cher et qui n 'est pas tabou par tout le monde.Vous vous souvenez de demander l 'avis de ceux qui étaient sur la table, en particulier s' il y avait quelque chose que vous ne mangez pas ou ce que vous préférez?Après avoir commandé, puis - je commander, je ne sais pas si j 'en ai plusieurs, puis - je avoir d' autres?

　　A la carte, il faut compter.A la carte, vous pouvez suivre les trois règles suivantes

I) Composition.En règle générale, un plat par habitant est la règle la plus courante.Si c 'est pour les hommes qu' il y a plus de repas, il y a une augmentation appropriée.

Ii) Voir la combinaison de plats.En général, il est préférable d 'avoir de la viande et de la viande, froid et chaud, et d' essayer d 'être aussi complet que possible.Si vous avez plus d 'hommes sur la table, vous pouvez manger plus de viande et, si vous avez plus de femmes, plus de légumes légers.

Iii) l 'importance de la réception.Si c 'est un banquet d' affaires ordinaire, un plat en moyenne entre 50 et 80 yuan peut être accepté.Si l 'invitation est destinée à des personnages clefs, prenez quelques plats assez importants, comme le homard, le dauphin, l' alouette, un peu plus de spécifications, l 'Abalone, la poudre d' aileron, etc.